Övervikt och kost

Under väldigt lång tid var det stora tankesättet kring övervikt att vi rörde på oss för litet. Ett tag trodde man mer eller mindre att man kunde äta i stort sett vad som helst om man bara fick lite regelbunden motion. Idag vet vi dock bättre, och den absolut största bidragande faktorn för övervikt är kosten.

Vi har tidigare talat om övervikt som ett folkhälsoproblem och det finns då ingen tvekan om att detta är fallet. Men det är viktigt att veta hur vi egentligen kom till denna punkt.

Som konsumenter har vi ju inte full kontroll över vilka typer av produkter som görs tillgängliga i matbutikerna. I en utförlig artikel som studerar den typ av mat vi konsumerar och hur denna skiljer sig från från tidigare årtionden ser man en tydlig trend på mängden mat som är helt förberedd för att ätas så fort man köper dem. Nu kan inte all skuld läggas på dessa typer av livsmedel, men det vore mycket förvånande om det inte finns något korrelation alls mellan dessa produkter och växande övervikt i samhället.

Att tackla ett problem som detta är verkligen inte lätt. Om förändringar sker på samhällsnivå där mat som verkligen är dålig för oss regleras hårdare kan så klart vara till stor hjälp. Men att förvänta sig sådana förändringar är inte speciellt realistisk den närmaste tiden. Därför ligger det ett väldigt stort personlig ansvar på var och en att vara med medvetna om vad de äter och informera sig kring mat och näring.